Die Ascheschicht in der Mitte des Käses diente als Schutz, da er aufgrund der Größe an zwei Tagen gekäst wurde.
(7 kg, 50 % Fett i. Tr.)
| Gewicht | 7 kg |
|---|---|
| Geschmack | aromatisch |
| Milch | Kuhrohmilch |
| Region | Franche-Comte |
| Käseübergruppe | |
| Käsegruppe | |
| Sonstiges | |
| Land | Frankreich |
