Die Milch kommt ausschließlich von behornten Kühen, die täglich auf die Weide dürfen. 4 Monate gereift.
(6,8 kg, 56 % Fett i. Tr.)
| Gewicht | 6,8 kg |
|---|---|
| Geschmack | kräftig |
| Milch | Kuhmilch |
| Region | Appenzell |
| Käseübergruppe | |
| Käsegruppe | |
| Sonstiges | |
| Land | Schweiz |
