Der Name des Hartkäses zeigt sich durch seine markante Rinde. Der cremige teig hat einen ausgewogenen Schmelz. Er ist mindestens 5 Monate gereift.
(3 kg, 50 % Fett i. Tr.)
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Geschmack | kräftig |
| Milch | Kuhmilch |
| Region | Alpenregion |
| Käseübergruppe | |
| Käsegruppe | |
| Sonstiges | |
| Land | Österreich |
