Dieser Käse hat eine elastische Struktur durch Überbrühen der Käsemasse bei der Produktion. Er ist ein geräucherter Kuhmilch-Mozzarella aus den Abruzzen.
(1 à 0,300 kg, 44 % Fett i. Tr.)
| Gewicht | 10,300 kg |
|---|---|
| Geschmack | pikant |
| Milch | Kuhmilch |
| Region | Abruzzen |
| Käseübergruppe | |
| Käsegruppe | |
| Land | Italien |
