Der Käse wird mit Biermalz behandelt (statt mit Weinmost). Dadurch bekommt er eine süßliche Note. Er reift 3 Monate.
(4 kg, 35 % Fett i. Tr.)
| Gewicht | 4 kg |
|---|---|
| Geschmack | aromatisch |
| Milch | Kuhmilch |
| Region | Vorarlberg |
| Käseübergruppe | |
| Käsegruppe | |
| Sonstiges | |
| Land | Österreich |
