Bio ist DAS Thema an der Käsetheke.

Nicht länger nur ein Trend, sondern eine eigene Unterkategorie im Käsespezialitätenbereich.

Definition:

Als Bio-Käse werden Käsesorten aus der ökologischen Landwirtschaft bezeichnet.

Ökologische Landwirtschaft…

…wirtschaftet im Kreislauf der Natur

… lässt den Boden die Tiere ernähren (nicht den Menschen)

…befolgt die Fruchtfolge, um die Bodenfruchtbarkeit zu bewahren

… setzt KEINE chemisch-synthetischen Pflanzenbehandlungsmittel ein

… hat als oberste Prinzipien artgerechte Lebensbedingungen, betriebseigene Futtergrundlagen und Förderung der Tiergsundheit in der Nutztierhaltung