Schnittkäse mit Rohmilch hergestellt und mit Schwarzbier veredelt. Verleiht dem Käse ein aromatisch-rauchiges Aroma. 3 Monate gereift.
(2,5 kg, 53 % Fett i. Tr.)
| Gewicht | 2.5 kg |
|---|---|
| Geschmack | aromatisch |
| Milch | Kuhrohmilch |
| Region | Ostschweiz |
| Käseübergruppe | |
| Käsegruppe | |
| Sonstiges | |
| Land | Schweiz |
